首先，大麦草与小麦草在外形上就有一定的区别，大麦草的枝叶比小麦草的相对宽大，小麦草枝叶相对细长，而且大麦草的出汁量大于小麦草；再者，小麦草的汁是香甜的，而大麦草却是有点苦味儿。
小麦草作为一种新兴的绿色饮品，在国内似乎鲜为人知，但是在欧洲街头我们随处可见一排排的机器在榨一把把的青草——小麦草。
小麦草也能吃，而且味道还不错。小麦草以自然、健康、绿色为它的名片，不仅口感清爽，而且淡淡的青草味儿更是现在众多常态饮品中所无法比拟的。同时它也可以和许多水果搭配榨汁，口感也是不可言语的。
除此之外，小麦草还有一系列的功效，现代医学权威认证，证实了小麦草的诸多神奇疗效。据研究，小麦草含有多种全面均衡的天然营养成份：70%的“绿色血液”叶绿素、植物蛋白（包含人体18种必须氨基酸）、20多种维生素（如叶酸、VA、VB1、VB2、VC、VE、β-胡萝卜素等）、92多种碱性矿物质和微量元素（如钾、铬+3、钙、铁、镁、磷、锌等）、百余种活性酶（国外称酵素，如SOD酶、过氧化氢酶、细胞色素氧化酶、脂肪酶蛋白酶、淀粉酶、脱氧酶、色素沉淀酶、P4D1酶等）、二十六烷醇、能逆转肿瘤生长的abscisic酸，小麦草是目前我们所知的能获取大量的abscisic酸的唯一方法。
小麦草不仅能调理我们的身心，降低血糖，增强免疫力和抵抗力，促进新陈代谢，同时小麦草也可以做面膜，敷伤口，减轻痛感，对孕妇也有一定的顺产作用。更重要的是小麦草对我们日常谈虎色变的癌症也有一定的效用，堪称是抗癌的圣品，小麦草中的[ABSCISIC酸]能有效抑制癌细胞的成长，促使肿瘤逐渐退化萎缩。
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本文编辑：佚名
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